投資界（ID：pedaily2012）2月16日消息，預(yù)訂餐平臺(tái)聚美味已于近期完成百萬(wàn)級(jí)天使輪融資，資方為濰坊一億中流賦能壹號(hào)投資合伙企業(yè)，據(jù)悉，此次融資資金將用于擴(kuò)張預(yù)訂餐業(yè)務(wù)以及平臺(tái)技術(shù)開(kāi)發(fā)，目前該公司在持續(xù)尋求新一輪融資中。

創(chuàng)立于2022年8月的聚美味是一家互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂餐及配送平臺(tái)，由一億中流集團(tuán)與美味優(yōu)聚共同創(chuàng)立。該平臺(tái)以商務(wù)寫(xiě)字樓白領(lǐng)為目標(biāo)客群，通過(guò)整合上游餐飲門(mén)店，以預(yù)訂餐+聚合送的形式切入外賣(mài)細(xì)分賽道，主要面向C端用戶提供工作餐預(yù)訂與配送服務(wù)。目前聚美味在杭州的首個(gè)直營(yíng)點(diǎn)位已進(jìn)駐5家產(chǎn)業(yè)園區(qū)，已有近70家當(dāng)?shù)夭惋嬈放迫腭v，在C端用戶數(shù)已超過(guò)10000人，單月流水超過(guò)120萬(wàn)元，目前周活約為3000人，復(fù)購(gòu)率約為50%。

預(yù)訂餐市場(chǎng)擁抱入局玩家的另一個(gè)因素是頭部玩家的缺位，以美團(tuán)、餓了么為代表的線上餐飲平臺(tái)，因預(yù)訂餐客單價(jià)較低且與自身外賣(mài)業(yè)務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，戰(zhàn)略性地弱化了在該領(lǐng)域的布局。從市場(chǎng)來(lái)看，據(jù)聚美味測(cè)算，目前全國(guó)top35的城市中擁有約5000家優(yōu)質(zhì)獨(dú)立寫(xiě)字樓與約1200個(gè)商業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，在其中的職場(chǎng)人群能帶來(lái)約為800億元的外賣(mài)消費(fèi)。

從商業(yè)模式來(lái)看，相較于美團(tuán)、餓了么等即時(shí)外賣(mài)的配送形式，聚美味以“更低的售價(jià)、更低的配送成本”切入工作餐外賣(mài)市場(chǎng)。

在商家側(cè)，相較于外賣(mài)平臺(tái)，聚美味的預(yù)定餐方式較好地利用了門(mén)店的閑時(shí)，因此平臺(tái)與商家的平臺(tái)配送扣點(diǎn)可提升至30%左右，相較外賣(mài)平臺(tái)提升了10-15% ，但平臺(tái)菜品SKU數(shù)量上遠(yuǎn)不如外賣(mài)平臺(tái)

在消費(fèi)者側(cè)，消費(fèi)者可以在“聚美味”小程序提前1-5天預(yù)訂當(dāng)周早、午、晚餐與下午茶，并可享受免配送費(fèi)、免包裝費(fèi)等服務(wù)，加之平臺(tái)讓渡了部分與商家側(cè)的利潤(rùn)分成，因此消費(fèi)者在選擇同一門(mén)店同一菜品時(shí)，預(yù)訂餐形式的客單價(jià)往往低于外賣(mài)客單價(jià)

在配送側(cè)，聚美味以聚合送的形式，在某一園區(qū)內(nèi)按既定時(shí)間配送一日四餐，提高配送人效，降低配送成本。目前聚美味在每個(gè)入駐園區(qū)配置1-2名的配送人員，每單配送成本約為1.2-2元，并且通過(guò)與園區(qū)物業(yè)合作，可將餐飲配送至園區(qū)內(nèi)各樓層。

聚美味的主要成本包括物流、公關(guān)推廣、銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)等，凈利率在7%左右。

“聚美味”訂餐小程序

團(tuán)隊(duì)方面，聚美味創(chuàng)始人史云驍曾任百度糯米銷(xiāo)售策略負(fù)責(zé)人、阿里本地生活資源型渠道業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、餓了么團(tuán)餐業(yè)務(wù)版塊渠道負(fù)責(zé)人，有10余年互聯(lián)網(wǎng)本地生活版塊就職經(jīng)驗(yàn)。聯(lián)合創(chuàng)始人宋聚安就職于一億中流集團(tuán)，有10余年互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)。合伙人許兵曾為餓了么智能柜業(yè)務(wù)浙江代理商，其他團(tuán)隊(duì)核心人員在互聯(lián)網(wǎng)本地生活、物業(yè)管理、物流管理等的方面擁有多年工作經(jīng)驗(yàn)與渠道資源。

據(jù)史云驍介紹，公司目前在尋求新一輪融資合作中，未來(lái)將依托一億中流集團(tuán)與美味優(yōu)聚兩大平臺(tái)的園區(qū)資源，以直營(yíng)的形式繼續(xù)拓展杭州市場(chǎng)，并在TOP35城市中尋找加盟合作人，復(fù)制園區(qū)配送模型。在業(yè)務(wù)上，公司將以預(yù)訂餐平臺(tái)為核心，計(jì)劃自建供應(yīng)鏈體系、新增到店業(yè)務(wù)與非餐品類(lèi)、建立區(qū)域物流中心，提高業(yè)務(wù)利潤(rùn)率與消費(fèi)者體驗(yàn)。