訊(記者張鵬飛)4月28日晚間，龍大美食（002726）披露2022年年報(bào)。報(bào)告顯示，2022年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入161.16億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)7537.56萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)111.45%。作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食品企業(yè)，龍大美食近年來(lái)向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，覆蓋上游飼料生產(chǎn)與生豬養(yǎng)殖、中游屠宰精加工，以及下游預(yù)制菜食品、肉制品及進(jìn)口貿(mào)易。

食品加工締造第二曲線

作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食品企業(yè)，近年來(lái)龍大美食堅(jiān)持“以預(yù)制菜為核心的食品為主體、以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐”的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略。報(bào)告期內(nèi)，公司聚焦食品板塊，堅(jiān)持推進(jìn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展。

目前，食品業(yè)務(wù)已成龍大美食第二增長(zhǎng)曲線。報(bào)告期內(nèi)，公司聚焦食品板塊，堅(jiān)持推進(jìn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展，積極應(yīng)用市場(chǎng)思維打造億元級(jí)、千萬(wàn)元級(jí)的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了食品板塊的持續(xù)增長(zhǎng)。

年報(bào)顯示，2022年，公司食品板塊實(shí)現(xiàn)收入16.52億元，同比增長(zhǎng)7.1%，食品板塊占公司營(yíng)業(yè)收入的比例由7.9%提升至10.25%；食品銷量7.16萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)38.99%；其中預(yù)制菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入13.14億元，同比增長(zhǎng)11.16%。

根據(jù)灼識(shí)咨詢統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)需求以B端需求為主，對(duì)標(biāo)日、美兩國(guó)的預(yù)制菜滲透率，目前中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)整體滲透有限，潛力可期。從需求端角度來(lái)看，B端餐飲企業(yè)需求明確，降本增效訴求下預(yù)制菜滲透率逐步提升；另一方面，C端消費(fèi)習(xí)慣培育后，市場(chǎng)有望不斷擴(kuò)容。同時(shí)，隨著冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的完善，預(yù)制菜有望成為下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)預(yù)制菜滲透率小于5%，日本美國(guó)預(yù)制菜的市場(chǎng)滲透率超過(guò)60%。2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)5000億元，2021-2026年的復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)19.4%，2026年市場(chǎng)規(guī)模約為11000億元。

天風(fēng)證券（601162）認(rèn)為，龍大美食將繼續(xù)憑借低原料成本、精細(xì)加工以及大B端客戶沉淀等優(yōu)勢(shì)，布局更高附加值、更為廣闊的預(yù)制菜業(yè)務(wù)。通過(guò)多管齊下的戰(zhàn)略部署，龍大美食預(yù)制菜業(yè)務(wù)具有較高的成功率，且成功放量后預(yù)計(jì)將大幅改善公司盈利結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)去周期化，并帶來(lái)短期業(yè)績(jī)彈性以及長(zhǎng)期增長(zhǎng)穩(wěn)定性。

全鏈路布局預(yù)制菜市場(chǎng)

在食品領(lǐng)域深耕20余年的龍大美食，與專門做預(yù)制菜業(yè)務(wù)的企業(yè)相比，在上游供應(yīng)鏈較強(qiáng)的管控、消費(fèi)者口味和偏好、爆品打造、生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)品控較強(qiáng)的控制、食品安全保障、渠道管理等方面均存在明顯優(yōu)勢(shì)。

目前，龍大美食在上游已形成屠宰精加工和肉制品為核心、以生豬養(yǎng)殖和進(jìn)口貿(mào)易為配套全產(chǎn)業(yè)鏈。截至2022年底，龍大美食擁有萊陽(yáng)、聊城、濰坊、黑龍江、河南等7個(gè)大型屠宰場(chǎng)，年生豬屠宰能力達(dá)到1100萬(wàn)頭。僅2022年，公司屠宰生豬589.34萬(wàn)頭。

在消費(fèi)者口味把握方面，報(bào)告期內(nèi)，龍大美食在山東、上海、四川建有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食品研發(fā)中心，打造“三位一體”的研發(fā)格局，便于快速掌握當(dāng)?shù)乜蛻舻男枨蠛褪袌?chǎng)變化趨勢(shì)、深度把握當(dāng)?shù)厥称房谖断埠贸潭?，持續(xù)推進(jìn)特色食品的主動(dòng)研發(fā)。報(bào)告期內(nèi)，公司累計(jì)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品185款，其中預(yù)制食材類8款，預(yù)制半成品138款，預(yù)制成品39款。

值得一提的是，龍大美食在產(chǎn)能和渠道方面均存在明顯優(yōu)勢(shì)。報(bào)告期內(nèi)，龍大美食“成都龍大”、“萊陽(yáng)熟食新工廠”以及“安達(dá)新工廠”陸續(xù)投產(chǎn)，公司現(xiàn)有食品產(chǎn)能15.5萬(wàn)噸/年，未來(lái)產(chǎn)能將提升至33萬(wàn)噸/年，實(shí)現(xiàn)東北、華東、華北、西南、華中、華南等區(qū)域全覆蓋，助力全國(guó)市場(chǎng)開(kāi)拓和網(wǎng)絡(luò)布局。

而在渠道方面，龍大美食積極推進(jìn)新零售渠道的建設(shè)與發(fā)展，以新媒體渠道為觸點(diǎn)，通過(guò)短視頻、電商直播等多種方式提升消費(fèi)者粘性和活躍度，提升了電商渠道銷售收入。報(bào)告期內(nèi)，通過(guò)京東、叮咚、抖音、快手等平臺(tái)實(shí)現(xiàn)銷售收入2.2億元，同比增長(zhǎng)110%。其中，京東平臺(tái)銷售8660萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)425%，豬肉品類穩(wěn)居第一；叮咚銷售7899萬(wàn)，同比增長(zhǎng)33.7%。

業(yè)內(nèi)人士分析，公司在供應(yīng)鏈、食品安全、產(chǎn)能、渠道等方面均構(gòu)建了強(qiáng)大的壁壘。未來(lái)，隨著龍大美食進(jìn)一步精進(jìn)服務(wù)力以及持續(xù)做強(qiáng)產(chǎn)品力，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有望重塑廚房工業(yè)革命，引領(lǐng)萬(wàn)億預(yù)制菜肴賽道崛起。